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2008年8月15日 (金)

牛乳ってどうなんでしょう(6)

ふじみ野市 マサキ薬局 の 漢方なブログです。健康情報を主体に書いて行きます。

ここ4回は、「牛乳の功罪」の観点からは「罪」の論を紹介しました。
今日は、行政と牛乳供給者側の論をさがしてみました。

新潮45 6月号(平成13年)に、「牛乳はこんなに身体に悪い」というタイトルで、牛乳の罪を取り上げたきじが掲載され、それに対して農水省が牛乳乳製品課長名で、反駁し訂正を求める申し入れ文があります。
http://www.maff.go.jp/www/houdo/houdo/130523gyu.htm

8項目ありますが、白内障に関する部分では、

4 「ヨーグルトを与えたラットのすべてに白内障がみられたことを報告」(247頁下段17、18行目)の記載について 
(事実)
  本実験は、ラットに対するヨーグルト摂取量を、体重60kgの人間に換算して一日当たり21.6kg~24kgとするなど極端な条件を設定したものである。
このような日常生活では想定できない摂取量による実験結果を根拠としてヨーグルトの摂取と白内障との因果関係を結びつけた記載は不正確で誤解を与えるものである。
となっています。
つづく

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