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2008年6月21日 (土)

郷土料理百選

ふじみ野市 マサキ薬局の 漢方なブログです。健康情報を主体に書いて行きます。

食養生の基本の一つに、「身土不二」があります。育った土地、住んでいる土地でとれるものが一番体にあうという原則です。

その原則に最も沿った料理は何かというと、それは郷土料理ということになります。

自分の地域の伝統料理を毎日の食生活に取り入れていく事が、健康を保持する上で大きな助けになるのだと思います。

日本全国の郷土料理の情報を集約し、郷土料理百選選定委員会(委員長:服部幸應氏)なるものを儲け、ネット中心に人気投票を行い、百選を選定したのをご存知でしょうか。農林水産省とその関連団体の活動です。

農山漁村の郷土料理百選というサイトに出ています。 http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/ 

埼玉県に住んでいますが、いが饅頭、えびし、たらし焼き、つとっこ、のごんぼうもちなど埼玉の郷土料理を初めて知りました。

日本全国に、知らない郷土料理がいっぱいです。これから旅行の楽しみかたが一つ増えました。

郷土料理百選のパンフレットがもらえます。上のサイトに記載の部署宛郵便で申し込むと無料でもらえます。私は4月に手に入れました。もう終わっていなければよいのですが。

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